Butternusskürbis vs. Kürbis: Was sind die Unterschiede?

Köche verwenden Butternut-Kürbis und Kürbis austauschbar in den meisten Rezepten. Beide Kürbisse bieten festes orangefarbenes Fruchtfleisch, das sich hervorragend geröstet, püriert oder püriert. Sie haben identische Wachstumsansprüche und sind sehr empfindlich gegen den geringsten Frost. Aber sie unterscheiden sich in einigen Schlüsselbereichen. Sie haben unterschiedliche Formen und werden unterschiedlich groß. Wir verwenden sie auf viele verschiedene Arten, und einer von ihnen hält viel länger als der andere. Lassen Sie uns also alles entdecken, was Sie über Butternusskürbis vs. Kürbis wissen müssen!

Vergleich von Butternusskürbis und Kürbis

Spezies	Moschuskürbis	Kürbiskuchen
Geschmack	Süß und nussig	Süß und erdig
Beschreibung	Flaschenförmig, mit langem Hals und kurzem bauchigem Ende. Mattbraune Haut, glatte Rinde, leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch.	Variieren von abgeplattet über kugelig bis länglich. Die Rinde ist glatt und meist leicht gefurcht oder gerippt. Gelbe bis orangefarbene Haut mit orangefarbenem Fruchtfleisch.
Verwendet	Braten, Sautieren, Pürieren, Pürieren, Backwaren	Braten, Sautieren, Pürieren, Pürieren, Backwaren, Blätter sind essbar, geröstete Samen, Kernöl, Kürbislaterne als Herbstdeko.
Lagerung	Bei 50°F und 50% Luftfeuchtigkeit 2-3 Monate lagern	3-4 Monate bei 50°F und 50% Luftfeuchtigkeit lagern
Größe	Wiegt jeweils 1-5 Pfund, am häufigsten 2-3 Pfund	Wiegt von 4 oz bis 200 Pfund, am häufigsten 12-18 Pfund pro Stück
Zeit zum Ernten	Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen 120 Tage	Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen 120 Tage
Ursprünge	Nordostmexiko und den Süden der USA	Nordostmexiko und den Süden der USA
Wachsende Anforderungen	Pflanzen Sie auf einem Hügel, wenn der Boden 60-65°F ist, schweres Futter braucht häufigen Dünger	Pflanzen Sie auf einem Hügel, wenn der Boden 60-65°F ist, schweres Futter braucht häufigen Dünger

Oben ist ein Vergleich der vielen Unterschiede und Ähnlichkeiten zwischen Butternusskürbis und Kürbis

Die 4 Hauptunterschiede zwischen Butternusskürbis und Kürbis

Butternusskürbis hat eine einzigartige Form und wiegt normalerweise nicht mehr als fünf Pfund

iStock.com/chengyuzheng

Die Hauptunterschiede zwischen Butternusskürbis und Kürbis sind Größe, Form und Verwendung. Der Butternut-Kürbis ist viel kleiner als der Kürbis, mit einem maximalen Gewicht von nur fünf Pfund. Kürbisse werden viel größer und haben auf Jahrmärkten mit über 200 Pfund Preise gewonnen.

Die beiden Kürbisse haben auch unterschiedliche Formen, wobei Kürbisse rund und Butternusskürbisse eine längliche Flaschenform haben. Sie haben auch verschiedene Verwendungszwecke, auf die wir weiter unten näher eingehen werden.

Butternusskürbis vs. Kürbis: Beschreibung

Butternusskürbis hat eine längliche Form mit einem größeren, bauchigeren Ende. Sie halten ihre Samenkammer am Blütenende und haben ein dunkelorangefarbenes Fruchtfleisch, das dicht und feucht ist. Butternüsse haben eine glatte braune Haut, die leicht mit einem Gemüseschäler entfernt werden kann. Sie sind in der Regel zwischen zwei und drei Pfund pro Stück.

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Kürbisse sind rund und symmetrisch. Sie halten ihr Samenfach in der Mitte und haben leuchtend orangefarbenes und festes Fruchtfleisch. Kürbisse haben eine gerippte Orangenhaut, die am besten entfernt wird, nachdem die Frucht gekocht ist. Sie wiegen am häufigsten zwischen 12 und 18 Pfund.

Butternusskürbis vs. Kürbis: Verwendung

Der vielleicht bedeutendste Unterschied zwischen diesen beiden Kürbissen liegt in ihrer Verwendung. Köche verwenden Kürbisse und Butternusskürbis zum Braten, Braten, Pürieren und Pürieren, und sie sind in vielen Backwaren köstlich.

Aber der Kürbis hat ein paar häufigere Verwendungen als der Butternut-Kürbis. Kürbiskerne werden üblicherweise geröstet und gegessen, Kürbisöl wird kommerziell verarbeitet und verkauft, und die Blätter von Kürbissen sind ein weit verbreitetes essbares Gemüse Korea . Kürbisse werden auch geschnitzt und vielerorts als Herbstdekoration verwendet. Zu guter Letzt ist Kürbis die Hauptzutat des berühmten Pumpkin Spice Latte.

Butternusskürbis vs. Kürbis: Lagerung

Sowohl Butternusskürbis als auch Kürbis schmecken süßer, wenn man sie aushärten lässt. Um einen Kürbis zu pökeln, stellen Sie ihn für ein paar Wochen an einen warmen, sonnigen Ort mit ausgezeichneter Luftzirkulation und drehen Sie ihn regelmäßig, damit die Sonne jede Seite backen kann. Ein alter Schirm im Hof eignet sich gut für diese Aufgabe. Durch das Pökeln wird überschüssiges Wasser entfernt und der natürliche Zucker konzentriert, wodurch Ihr Kürbis noch köstlicher schmeckt.

Nach dem Aushärten ist es Zeit, den Kürbis zu lagern. Bringen Sie sie an einen dunklen Ort mit einer Temperatur von etwa 50 °F und einer Luftfeuchtigkeit zwischen 50 und 70 %. Butternusskürbis hält sich drei Monate und Kürbis vier Monate. Ein toller Trick besteht darin, sie verkehrt herum (Stielseite nach unten) auf einer weichen Oberfläche, wie einem Stück Pappe, aufzubewahren; Dies hilft ihnen, noch länger zu halten.

Butternusskürbis vs. Kürbis: Größe

Kürbisse sind viel größer als Butternüsse und haben eine deutlich runde Form

Joanna Tkaczuk/Shutterstock.com

Butternusskürbis ist normalerweise zwischen acht und zwölf Zoll lang und hat einen Durchmesser von drei bis fünf Zoll. Sie wiegen zwischen zwei und fünf Pfund und liefern drei oder vier Tassen Obst, wenn sie gewürfelt werden.

Andererseits gibt es Kürbisse in einer Vielzahl von Größen. Winzige Sorten haben nur einen Durchmesser von drei Zoll und wiegen vier Unzen. Gigantische Sorten wiegen Hunderte von Pfund, wie der Gewinner des Guinness-Buches der Rekorde das kam bei 2.702 Pfund 13,9 Unzen herein. Der durchschnittliche Kürbis, den Sie in einem Lebensmittelgeschäft finden, wiegt jedoch zwischen zwölf und achtzehn Pfund und hat einen Durchmesser von 9 oder 10 Zoll.