Hering vs. Sardine: Wie unterscheiden sie sich?

Im Allgemeinen sind Hering länger als Sardinen, aber Sardinen können schwerer als Hering werden. Der durchschnittliche Hering wiegt zwischen 1 und 2,2 Pfund und misst zwischen 9 und 23,6 Zoll in der Gesamtlänge. Inzwischen können Sardinen zwischen 6 und 15,6 Zoll lang werden und zwischen 0,2 und 4,5 Pfund wiegen.

Hering vs. Sardinen: Ernährung

Hering und Sardinen verbrauchen viele der gleichen Kreaturen. Beide Lebewesen verzehren Phytoplankton und Zooplankton sowie die Eier von Meerestieren. Hering ist jedoch dafür bekannt, Meeresfische zu essen Würmer , die Sardinen bekanntermaßen nicht so oft konsumieren. Dies ist ein kleiner Unterschied zwischen den Kreaturen, aber es ist einer mehr Weise, sie voneinander zu unterscheiden .

Hering vs. Sardinen: Wissenschaftliche Familien

Die Namen Hering und Sardine werden manchmal fälschlicherweise auf beide Kreaturen angewendet, weil es sich um ähnlich aussehende, ölige Fische handelt, die in Bezug auf Geschmack und Ernährung viel gemeinsam haben. Hering genannte Fische gehören zu einer anderen phylogenetischen Familie, den Clupeidae. Einige Fische namens Hering gehören zur Familie der Chirocentridae. Sardinen gehören ebenfalls zur Familie der Clupeidae.

Die Überschneidung zwischen diesen Fischfamilien und die Tatsache dass Hering manchmal in Dosen konserviert und als Sardinen verkauft wird, trägt zur Verwirrung um ihre Identität bei. Die Typusgattung Hering ist jedoch von der Clupea, aber die häufigste Sardine stammt aus der Sardine Gattung trotz anderer Sardinen aus Dussumieria, Squalosa, Sardinops, und Sardine

Insgesamt stammen diese beiden Fische größtenteils aus verschiedenen Gattungen derselben Familie, sind aber dennoch eng miteinander verwandt.

Hering vs. Sardinen: Verwendung

Sardinen haben einen geringeren Quecksilbergehalt als andere Fische, was sie zu einer potenziell gesünderen Alternative zu Thunfisch macht.

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Beide Fischarten werden auf vielfältige Weise verzehrt. Oft werden Hering und Sardinen in Dosen verkauft. Manchmal werden Heringskonserven als Sardinen vermarktet und verkauft.

Sardinen werden zu Pasteten gebacken, ganz und frisch serviert, geräuchert und dann serviert und vieles mehr. Hering wird auch nach dem Salzen, Räuchern und Einlegen verzehrt. Sardinen werden auch in Spezialitätengerichten und Salaten verwendet.

Sardinen und Hering sind beide wichtige Lebensmittel für Menschen und sind besonders beliebt in Europa. Kulturen ein Norwegen , Deutschland und Schweden haben Delikatessen aus diesen Fischen, darunter Surströmming und eingelegter Hering.

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Hering vs. Sardinen: Nährwertangaben

Hering und Sardinen sind beliebt Fisch zu essen wegen ihres hohen Nährwerts. Beide Fische sind sehr reich an Omega-3-Fettsäuren und Hering ist eine gute Quelle für Vitamin D. Sardinen sind reich an Vitamin B2, B12 und D, Kalium, Phosphor und mehr.

Außerdem haben Sardinen einen geringeren Quecksilbergehalt als andere Fische, was sie zu einer potenziell gesünderen Alternative macht Thunfisch . Hering hat 14,2 g Protein, 1,6 g Kohlenhydrate, 77 mg Kalzium, 1,22 mg Eisen und 870 mg Natrium pro 100 Gramm eingelegter Hering .

Sardinen haben 24,6 g Protein, 0 Kohlenhydrate, 382 mg Kalzium und 2,92 mg Eisen pro 100 Gramm von Fisch.

Alles in allem sind diese Fische beide gesunde Optionen, die über den Tag verteilt in verschiedene Mahlzeiten integriert werden können.

Sardinen und Hering sind sehr ähnliche Fische. Selbst wenn man weiß, dass es sich um verschiedene Arten und unterschiedliche Nährwerte handelt, kann es sehr schwierig sein, sie voneinander zu unterscheiden. Wenn Sie kein scharfes Auge oder keine Erfahrung mit diesen Fischen haben, werden Sie sich wahrscheinlich auf Etiketten verlassen, um festzustellen, welcher Fisch welcher ist!